Как считал всемирноизвестный узбекский учёный Абу́ Али́ Хусе́йн ибн Абдулла́х ибн аль-Ха́сан ибн Али́ ибн Си́на, живший в средние века, плов может быть не просто вкусным и полезным блюдом, но и лечебным блюдом. В своём трактате «Канон врачебной науки» он утверждал, что плов с айвой обладает особыми лечебными свойствами.

Все, наверное, задались вопросом, а кто это —  Абу́ Али́ Хусе́йн ибн Абдулла́х ибн аль-Ха́сан ибн Али́ ибн Си́на — и почему, когда он получил всемирную известность. Мы про такого не слышали! «Слышали, слышали, — отвечу я, — ведь в Европе он известен под именем Авиценна». Шутки шутками, а по национальности Авиценна был узбеком и родился близ древней Бухары.

Увы, Авиценна не оставил точного рецепта плова с айвой, но уже в наше время другой известный уроженец Узбекистана Сталик Ханкишиев придумал что-то похожее. И это похожее представил в своём кулинарном шоу.